Los concursantes confeccionarán un plato cuyo ingrediente principal sea, RODABALLO quedando a su elección, la forma de preparación, el relleno, (si se quiere) guarnición, presentación etc. Además deberá confeccionar un plato a su libre elección pudiendo ser éste: Entrante, sopa, ensalada, carne, pescado, postre, etc.
El concurso se celebrará los días 28, 29 y 30 de […]
Archivo del Autor de ajecomar
Fuente: mijassemanal.es
La Semana Gastronómica de Mijas, que se celebrará los días 25, 26 y 27 de noviembre, tendrá este año a la figura femenina como protagonista
La Semana Gastronómica de Mijas inició su andadura hace ya casi dos décadas años. Como todo, comenzó expectante para ver la respuesta del público. Y siempre ha sido un […]
(CIO Mijas, 25 de Noviembre de 2009)
Restaurante ALBERT & SIMON
Vanessa BenistyMaridaje
∼ Aperitivo ∼
Sashimi de Atún Rojo
con vinagreta de frutos secos
Red Tuna Sashimi
with vinaigrette of nuts
Alvear Fino C.B. Crianza Biológica
Pedro Ximénez-DO. Montilla-Moriles
∼ Para empezar ∼ Vieiras con Mango, Tomate y Albahaca
a la vinagreta de Amontillado Alvear caramelizado y piñones tostados
[…]
Albert y Vanessa Benisty se convertirán en estrellas en el transcurso del recién estrenado Otoño, trasladándose desde su firmamento G astronómico de la Costa del Sol, en San Pedro de Alcántara-Marbella, hasta el de La Línea de la Concepción, Mijas y Valladolid. Vanessa Benisty que fue galardonada con el Primer Premio en el 7º Certamen […]
Fuente: Malaga Hoy - DESIRÉE BEA / MIJAS | ACTUALIZADO 20.10.2009 - 14:40
La XIX edición de la Semana Gastronómica de Mijascontará con Cati Shiff, hija del prestigioso cocinero Paul Shiff. Un año más, el Departamento de Extranjeros del Ayuntamiento de Mijas organiza la Semana Gastronómica, aunque esta vez con un ingrediente singular, ya que serán […]
M Romero. Málaga, Octubre de 2009
Albert y Vanessa Benisty brillan como estrellas en el transcurso del Otoño, trasladándose desde su firmamento G astronómico de la Costa del Sol, en Marbella-San Pedro de Alcántara, primero hasta el de La Línea de la Concepción, en donde fue todo un éxito su participación en el Encuentro Maestros del […]
Lomo de cordero asado sobre tumbet de verduras con patatas especiadas, zanahorias baby y jugo de miel y romero.
Receta enviada por: El Océano Beach hotel en Miraflores Playa
Ingredientes para el cordero
* Lomo de cordero limpio de 150 a 200 gr.
* Aceite de oliva
* Sal
* Pimienta
Ingredientes para el tumbet
* Pimiento rojo en rectángulos de 5 x […]
El jueves 4 de junio a las 10 h 30 de la mañana, la asociación de jefes de cocina de Marbella (Ajecomar) presentará sus proyectos para la temporada 2009-2010, así como los miembros de la nueva junta directiva elegidos el 18 de mayo pasado.
Ajecomar organiza, desde ahora, el primer concurso de recetas de cocina destinado […]
El Comité de Selección del XXXIII Trofeo Internacional de Turismo, Hostelería y Gastronomía, creado por su Grupo Editorial, en colaboración con el Trade Leaders’Club (www.tradeleadersclub.com) con el fin de distinguir a las empresas más destacadas en el campo del Turismo, Hostelería, Gastronomía y Restauración, ha elegido al Restaurante ‘Albert&Simon’ como merecedora de recibir el Trofeo […]
