Fuente: Malaga Hoy - DESIRÉE BEA / MIJAS | ACTUALIZADO 20.10.2009 - 14:40
La XIX edición de la Semana Gastronómica de Mijascontará con Cati Shiff, hija del prestigioso cocinero Paul Shiff. Un año más, el Departamento de Extranjeros del Ayuntamiento de Mijas organiza la Semana Gastronómica, aunque esta vez con un ingrediente singular, ya que serán las mujeres quienes protagonicen este evento entre el 25 y el 27 de noviembre. Como viene siendo habitual, durante estos tres días el CIO de Mijas acogerá numerosas jornadas en las que paso a paso se elaborarán diferentes menús con el fin de que los asistentes puedan tomar nota de cada detalle. Acto seguido, se llevarán a cabo degustaciones acompañadas de una cuidada selección de caldos, la cual correrá a cargo de Disnagar.
Con respecto a la programación de esta XIX edición de la Semana Gastronómica de Mijas, el día 25 de noviembre estará marcado por el restaurante Albert & Simon y la cocinera Vanesa Benisty, ganadora del Certamen Nacional de Cocina Jóvenes Valores. El jueves 26 será el turno de Cati Shiff, hija del prestigioso cocinero Paul Shiff, en representación de La Hacienda, el primer restaurante de Andalucía en conseguir la Estrella Michelin. El último día se celebrará el viernes 27 con la presencia de dos profesionales de la hostelería, como lo son el jefe de cocina de CIO Mijas, Miguel Ángel Planas, y la tutora del curso, Mariló Alarcón. Ambos se encargarán de realizar un innovador menú elaborado y presentado por los alumnos del centro.
El precio de inscripción es de 30 euros e incluye la asistencia a la elaboración de los platos y su degustación, taller de vinos y degustación de caldos, así como un recetario que recoge los sugerentes platos que se prepararán durante los tres días. Cada jornada albergará 80 plazas en total. Quienes estén interesados en formar parte de este acto gastronómico tan sólo deberán acudir al Departamento de Extranjeros del Consistorio mijeño. El 30% de las plazas ya están cubiertas.
